Składniki odżywcze
Porcje: 4 PorcjaWielkość porcji: 30gKalorie:45kcalTłuszcz:3.2gSód:480mgPotas:85mgWęglowodany:3.8gBłonnik: 1.1gCukry: 1.2gBiałko:1.5gŻelazo: 0.4mg
Menma (メンマ) to klasyczny japoński dodatek, znany ze swojej chrupiącej tekstury i charakterystycznego umami. Przygotowywany z fermentowanych pędów bambusa, stanowi nieodłączny element wielu japońskich dań, szczególnie jako popularna ozdoba do ramenu. Ten tradycyjny przepis pozwoli Ci stworzyć własną menmę w domu, nadając jej głęboki, zrównoważony smak, który idealnie komponuje się z bulionem i makaronem.
Ten wszechstronny dodatek do dań azjatyckich to prawdziwa skarbnica umami i tekstur. Marynowane pędy bambusa przygotowane według tego przepisu nie tylko wzbogacą Twój domowy ramen, ale sprawdzą się również jako składnik sałatek, kanapek czy misek poke. Proces przygotowania jest prosty i nie wymaga specjalistycznego sprzętu, a końcowy efekt dorównuje jakością menmie serwowanej w japońskich restauracjach. Dzięki wykorzystaniu bambusa z puszki, możesz cieszyć się tym przysmakiem przez cały rok. To świetny sposób na rozpoczęcie przygody z domowymi fermentacjami i poznanie technik kuchni japońskiej.
Porcje: 4 PorcjaWielkość porcji: 30gKalorie:45kcalTłuszcz:3.2gSód:480mgPotas:85mgWęglowodany:3.8gBłonnik: 1.1gCukry: 1.2gBiałko:1.5gŻelazo: 0.4mg