Cajuńskie pałki z kurczaka to jedno z tych dań, które od pierwszego przygotowania zagościły na stałe w naszym domowym menu. Jest w nich coś wyjątkowego – mieszanka przypraw, która łączy w sobie przyjemne pikantne kopnięcie z głębią ziołowych aromatów, sprawia, że każdy kęs to małe kulinarne święto.
To, co szczególnie doceniam w tym przepisie, to jego niezawodność i prostota. Nie potrzebujesz zaawansowanych technik kulinarnych ani długiej listy składników – wystarczy dobre połączenie przypraw, świeża cytryna i odrobina czasu w piekarniku. A zapach, który wypełnia dom podczas pieczenia? Już samo to sprawia, że warto je przygotować.
Sekret tkwi w balansie smaków. Wędzona papryka nadaje głębi, świeża cytryna wnosi orzeźwiającą kwaskowatość, a mieszanka ziół – tymianku i oregano – dopełnia całości. To właśnie ta harmonia sprawia, że danie, mimo swojej prostoty, nigdy się nie nudzi.
Pieczone Pałki Kurczaka po Cajuńsku
Pałki z kurczaka po cajuńsku przenoszą wyraziste smaki Luizjany na Twój stół. To danie łączy soczyste mięso kurczaka z pikantną, aromatyczną mieszanką ziół i przypraw, tworząc posiłek, który jest jednocześnie komfortowy i ekscytujący. Zakorzenione w pomysłowych tradycjach kulinarnych osadników akadyjskich, te pałki oferują pyszny sposób na doświadczenie bogatego dziedzictwa kulinarnego kuchni cajuńskiej.
Składniki
Instrukcje
-
W misce połącz paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, oregano, tymianek, sól, czarny pieprz, pieprz cayenne, wędzoną paprykę, kumin i bazylię. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie przyprawy były równomiernie rozprowadzone.
-
Osusz udka kurczaka papierowym ręcznikiem. To pomoże marynacie lepiej przylgnąć do mięsa.
-
Umieść udka w dużej misce. Polej oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, następnie przemieszaj, aby równomiernie pokryć. Posyp przygotowaną mieszanką przypraw, upewniając się, że pokrywasz wszystkie strony. Wmasuj przyprawy w mięso, aby zapewnić równomierne pokrycie.
-
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki. Dla najlepszych rezultatów marynuj przez co najmniej 2 godziny, najlepiej przez całą noc. To pozwoli, aby smaki głęboko przeniknęły mięso.
-
Gdy jesteś gotowy do gotowania, rozgrzej piekarnik do 200°C.
-
Umieść metalową kratkę na blasze do pieczenia. Jeśli masz specjalne stojaki do udek kurczaka, możesz ich użyć. Te metody pozwalają na cyrkulację powietrza wokół udek, co skutkuje bardziej równomiernym pieczeniem i bardziej chrupiącą skórką.
-
Ułóż zamarynowane udka na kratce lub stojakach, pozostawiając przestrzeń między każdym kawałkiem, aby zapewnić równomierne pieczenie i rumienienie.
-
Wstaw blachę z kratką lub stojakami do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 35-40 minut, lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura kurczaka osiągnie 74°C, a skórka będzie złotobrązowa i chrupiąca. Nie ma potrzeby obracania udek podczas pieczenia, gdy używasz kratki lub stojaków.
-
Po wyjęciu z piekarnika, pozwól udkom odpocząć przez 5 minut. To pozwoli na rozproszenie się soków w mięsie, zapewniając soczyste i pełne smaku kurczaki.
Składniki odżywcze
Porcje: 4 PorcjaKalorie:280kcalTłuszcz:19gTłuszcze nienasycone: 5gSód:370mgWęglowodany:4gBłonnik: 0gCukry: 0gBiałko:25g