Ten bogaty, słodko-pikantny sos miodowy BBQ to idealne dopełnienie dla dań z grilla. Głęboki, karmelowy smak brązowego cukru w połączeniu ze słodyczą miodu i kwaśnością octu tworzy idealnie zbalansowany sos, który świetnie komponuje się z żeberkami, kurczakiem, wieprzowiną szarpaną i wieloma innymi daniami. Sos ma aksamitną konsystencję i piękny, lśniący wygląd, który dodaje potrawom wyjątkowego charakteru. Sprawdza się doskonale zarówno jako dip do maczania, jak i jako glazura do BBQ - regularnie nakładana podczas grillowania tworzy apetyczną, błyszczącą warstwę na mięsie. Domowy sos BBQ jest znacznie smaczniejszy od sklepowych odpowiedników i pozwala kontrolować wszystkie składniki.
Odmierz wszystkie składniki przed rozpoczęciem gotowania.
W średnim garnku umieść ketchup, brązowy cukier, miód, sok jabłkowy, sos Worcestershire, ocet jabłkowy, proszek musztardowy, wędzoną paprykę, skrobię kukurydzianą, proszek czosnkowy, sól, czarny pieprz, cebulę w proszku i pieprz kajeński.
Wlej 1/3 kubka wody i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Doprowadź mieszankę do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu i upewnić się, że wszystkie składniki dobrze się rozpuszczą.
Gdy sos zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i duś go na wolnym ogniu przez 5-7 minut, regularnie mieszając. W tym czasie sos nieco zgęstnieje.
Pamiętaj, że sos dodatkowo zgęstnieje podczas stygnięcia, więc uważaj, aby nie gotować go zbyt długo. Jeśli zrobi się zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody.
Spróbuj sosu i w razie potrzeby dostosuj smak - możesz dodać więcej miodu dla słodyczy, octu dla kwasowości lub pieprzu kajeńskiego dla pikantności.
Zdejmij sos z ognia i pozwól mu nieco ostygnąć przed użyciem lub przełożeniem do pojemnika.
Wielkość porcji 60ml
* Zastrzeżenie: Podane wartości odżywcze są jedynie szacunkowe. Rzeczywista zawartość kalorii i składników odżywczych może znacznie się różnić w zależności od użytych produktów, dokładnych ilości oraz metody przygotowania. Zawsze konsultuj się z lekarzem lub dietetykiem w celu uzyskania spersonalizowanych porad żywieniowych.
Dziękuję za wybranie mojego przepisu! Mam nadzieję, że przygotowanie potrawy sprawiło Ci przyjemność, a efekt końcowy zachwycił Ciebie i Twoich bliskich. Zdjęciami swojego kulinarnego dzieła możesz podzielić się z nami w mediach społecznościowych.