Porcje: 6 Całkowity czas: 15 minut Trudność: Początkujący

Po upieczeniu jagnięciny zawsze zostaje sporo aromatycznych soków w brytfannie. Te soki świetnie nadają się do przygotowania pysznego sosu, który idealnie komponuje się z mięsem.

Sos pieczeniowy z jagnięciny

Oto prosty sposób na wykorzystanie aromatycznych soków zbierających się podczas pieczenia jagnięciny. Sos wychodzi gęsty i gładki, świetnie podkreślając smak pieczeni. Przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, gdy mięso odpoczywa po upieczeniu.

Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 10 minut Całkowity czas 15 minut Trudność: Początkujący Porcje: 6 Kalorie: 85 Najlepsza pora roku: spring, winter

Składniki

Tryb gotowania Wyłączone

Instructions

  1. Po upieczeniu jagnięciny, przelej tłuszcz i soki z brytfanny do małego garnka. Odstaw na chwilę, żeby tłuszcz oddzielił się od soków.

  2. Na małej patelni podgrzej 2 łyżki mąki na średnim ogniu, mieszając ciągle aż zbrązowieje (2-3 minuty). Dodaj 2-3 łyżki tłuszczu z pieczenia i wymieszaj z mąką na gładką zasmażkę. Smaż jeszcze minutę.

  3. W osobnym garnku podgrzej wywar z jagnięciny (lub wołowy) z wodą. Powoli wlej zasmażkę do gorącego wywaru, energicznie mieszając. Dodaj pozostały tłuszcz i soki dla wzmocnienia smaku.

  4. Gotuj sos na średnim ogniu około 5 minut do zgęstnienia. Jeśli za gęsty - dodaj wody. Przecedź przez sitko. Dopraw solą i pieprzem (opcjonalnie) i podawaj z pokrojoną jagnięciną.

Składniki odżywcze

Porcje: 6 PorcjaKalorie:100kcalTłuszcz:10gWęglowodany:2gBiałko:0.5g

Notatki

  • Jeśli sos jest za gęsty, dodaj więcej wody
  • Podwójne przecedzenie da wyjątkowo gładką konsystencję
  • Możesz przygotować wcześniej i delikatnie podgrzać przed podaniem
Słowa kluczowe: Jasne, oto tagi po przecinku dla sosu pieczeniowego z jagnięciny, gotowe do skopiowania: sos pieczeniowy z jagnięciny, sos do jagnięciny, przepis na sos z jagnięciny, sos pieczeniowy, jagnięcina pieczona, sos do pieczeni, sos z pieczonej jagnięciny, aromatyczny sos do jagnięciny, łatwy sos do jagnięciny, szybki sos do jagnięciny, domowy sos do jagnięciny, sos z czerwonego wina do jagnięciny, sos ziołowy do jagnięciny, sos śmietanowy do jagnięciny, pieczeń jagnięca, jagnięcina, przepis na jagnięcinę, dania z jagnięciny, kuchnia polska, kuchnia śródziemnomorska, Wielkanoc, świąteczny obiad

Często zadawane pytania

Rozwiń wszystko:
Czy mogę zrobić sos bez soków z pieczenia?

Można użyć samego wywaru, ale soki z pieczenia nadają autentyczny smak jagnięciny.

Jak długo można przechowywać sos?

  • W lodówce (szczelny pojemnik): do 3 dni
  • W zamrażarce (zwykły pojemnik): do 1 miesiąca
  • W zamrażarce (woreczek strunowy): do 2 miesięcy
  • W zamrażarce (próżniowo): do 4 miesięcy

Jak najlepiej podgrzać zamrożony sos?

Rozmrozić przez noc w lodówce, potem delikatnie podgrzać na kuchence, od czasu do czasu mieszając trzepaczką dla zachowania gładkości. W razie potrzeby dodać trochę gorącej wody lub wywaru do regulacji gęstości.

Oceń ten przepis

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Dodaj pytanie

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

0 Dodaj do ulubionych
Min
0 Dodaj do ulubionych

Udostępnij w swoich mediach społecznościowych.